Vigne
Partenariat%20Cave-Hunspach.jpg

Cave de Cleebourg - Village de gîtes du pays de Hunspach et environs

Un partenariat de longue date officialisé

Publié le 08/08/2016

Le président de la cave de Cleebourg, Gilles Theilmann, et le président du Village de gîtes du pays de Hunspach et environs, Paul Schiellein, ont signé récemment une convention de partenariat, officialisant les actions et échanges menés tout au long de l’année entre le Village de gîtes et la cave vinicole. Une entente qui existe depuis pas mal d’années déjà.

Le partenariat initié entre la cave de Cleebourg et le Village de gîtes du pays de Hunspach et environs, membre des Gîtes de France du Bas-Rhin, contribue à améliorer encore l’accueil et l’accompagnement des vacanciers et touristes en Outre-Forêt, qui ont fait le choix de séjourner chez un des 25 propriétaires de gîtes gérant 150 lits - gîtes ruraux, Clévacances, meublés et chambres d’hôtes  - de l’Alsace du Nord. Une des actions de ce partenariat précise que lors des pots d’accueil du lundi soir en saison estivale, outre la présentation des atouts de ce territoire, des visites, animations, fêtes et lieux touristiques à découvrir, le Village de gîtes ainsi que ses membres poursuivent leur engagement à faire connaître la cave de Cleebourg, ses vins et crémants, en servant, lors de ces soirées d’information, du vin de Cleebourg et plus particulièrement la cuvée Village de gîtes du pays de Hunspach et environs, offerte par la cave de Cleebourg. De son côté, la cave de Cleebourg s’engage,  à offrir aux vacanciers une visite guidée de son site, avec film de présentation et dégustation en échange d’un bon remis par les gîteurs, valable de juillet à début septembre, chaque vendredi à partir de 16 h. Par ailleurs, lors des traditionnelles soirées folkloriques Art et traditions populaires, les organisateurs s’engagent à vendre exclusivement des vins et crémants de la cave de Cleebourg. Président de l’association du Village de gîtes du pays de Hunspach et environs, Paul Schiellein indique que ce partenariat sera à même d’amener les touristes à allonger leur temps de séjour et de leur donner envie de revenir. Ce qui passe par la satisfaction d’un séjour agréable d’où ils emportent d’excellents souvenirs de vécu et de découverte de ce terroir viticole le plus au nord de l’Alsace. Gilles Theilmann, président de la cave de Cleebourg, se félicite de ce partenariat pour l’Alsace du Nord, « un condensé de l’Alsace » avec toutes ses richesses culturelle et cultuelle, sa forêt, les Vosges du Nord, ses maisons à colombages, ses traditions, ses lieux d’histoire du Moyen-Âge à la Seconde Guerre mondiale…

IMG_3756.JPG

Fête du vin et de la gastronomie à Ribeauvillé

Sous le signe du saké

Publié le 08/08/2016

La 88e foire aux vins de Ribeauvillé a tenu toutes ses promesses. M. Shimizu, consul général du Japon, a eu l’honneur de présider la cérémonie d’inauguration, vendredi 22 juillet, de cette nouvelle édition, par ailleurs 9e fête de la gastronomie. Le diplomate a été convié cette année, le Japon étant à l’honneur de cette rencontre vinique et gastronomique.

La 88e édition de la foire aux vins de Ribeauvillé s’est voulue diversifiée et ouverte à toutes les sensibilités. Samedi 23 juillet après-midi, Romain Iltis, meilleur sommelier de France en 2012 et chef sommelier à la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder, a proposé une dégustation commentée de vins, intitulée « Les rouges d’Alsace ». Dégustation très suivie par le public. « Il me tenait à cœur de parler des vrais vins rouges d’Alsace, qui sont à l’image de l’évolution d’un vignoble. On revient ainsi vers un passé qui fut très riche », a-t-il expliqué. Et après les vins, les sakés. En début de soirée, huit producteurs japonais ont fait découvrir leurs produits. « La principale matière première du saké est le riz. Dans notre pays, il est considéré comme le produit agricole le plus important, il constitue l’aliment de base et occupe une place fondamentale dans notre culture. Le saké est, lui, apprécié depuis plus d’un millénaire. La façon dont on le consomme varie selon les saisons et les coutumes locales. La production du saké débute après la récolte de riz en automne et se poursuit par la fermentation pendant les jours froids d’hiver. De sorte à être prêt pour célébrer l’arrivée des fleurs de cerisiers au printemps », a précisé un producteur japonais lors de cette dégustation. Cook show Dimanche, après l’apéritif concert animé par l’orchestre folklorique Les Wiemeckla, la journée s’est poursuivie avec un cook show sur le thème du Japon, présenté par la chef japonaise, Asako Hattori, et l’Alsacien Daniel Zenner. Ces démonstrations s’inscrivaient parfaitement dans cette édition 2016 placée sous le signe du Japon. Les produits ont été servis avec des sushis préparés par Asako Hattori, venue de Paris pour montrer comment l’on en prépare de bons. « Tout réside dans la qualité des produits et dans la cuisson du riz », a-t-elle souligné. Daniel Zenner a, pour sa part, traité du mariage entre gastronomie et plantes sauvages. « Nos différences sont nos richesses » Vendredi 22 juillet, cette 88e édition de la foire aux vins de Ribeauvillé, 9e associée à la fête de la gastronomie, avait été ouverte par le président du Syndicat viticole de Ribeauvillé, Francis Fischer. « Notre objectif est clair : vous faire découvrir, déguster et apprécier les vins et eaux-de-vie de nos terroirs, mais aussi les marier avec les plats minutieusement concoctés par les restaurateurs, pâtissiers et fromagers de Ribeauvillé. Le tout, avec quelques nouveautés. Cette année, nous proposons de faire découvrir le Japon, ses produits, sa culture », a expliqué Francis Fischer. Il s’est exprimé en présence M. Shimizu, consul général du Japon, qui a présidé la cérémonie d’inauguration à la salle du Parc. Le diplomate a salué les bonnes relations entre son pays, la France et surtout l’Alsace. « C’est un grand honneur pour mon pays d’être l’invité d’honneur de cette foire aux vins et de la gastronomie de Ribeauvillé, la plus ancienne foire aux vins d’Alsace. Merci aux organisateurs pour cette invitation, mais surtout de nous permettre de présenter nos produits et de vous faire découvrir toutes leurs spécificités. » Peu avant, le président de l’Association des viticulteurs d’Alsace, Jérôme Bauer, avait salué la tenue de cette manifestation qui se déroule dans une période économique difficile. « Nos marchés ne sont pas au beau fixe après trois petites récoltes consécutives. Nous manquons de disponibilités et nos vins subissent une concurrence d’autant plus rude que d’autres produits ont été travestis en vins d’Alsace. Nous avons donc un défi à relever. Nous sommes Alsaciens et nous devons l’assumer et l’afficher. Assumons ce que nous sommes pour éviter de nous faire usurper. » Jérôme Bauer a également insisté sur la nécessité de valoriser les vins d’Alsace en termes de prix, mais également au niveau de la communication globale. Le député-maire de Ribeauvillé, Jean-Louis Christ, a pour sa part salué cette manifestation et ces liens avec le Japon. « Que ce soit au Japon ou en Alsace, il y a cette même passion des producteurs. Nous allons tous ensemble tisser des liens d’amitié à travers ces dégustations communes. Nos différences sont nos richesses », s’est-il félicité. La manifestation a ensuite été officiellement ouverte après quelques mots de la reine des vins d’Alsace, Lætitia Pantzer.

IMG_0409.JPG

Stand EAV - PHR - Groupama - Chambre d'agriculture d’Alsace

Venez découvrir l’Alsace à table

Publié le 08/08/2016

Le stand L’Est Agricole et Viticole - Paysan du Haut-Rhin - Groupama - Chambre d'agriculture d’Alsace sera au cœur du Parc agricole avec un espace dédié à la rencontre, à la détente et à la distraction, autant pour les enfants que pour les adultes.

Le Parc agricole se réinvente tous les ans pour surprendre les visiteurs. À l’occasion de la 69e foire aux vins d’Alsace de nombreuses animations gratuites seront organisées sur le stand qui rassemble L’Est Agricole et Viticole, le Paysan du Haut-Rhin, Groupama et la Chambre d’agriculture d’Alsace. Durant toute la foire, venez participer aux dégustations à l’aveugle de produits régionaux pour les enfants, goûter les produits primés au Concours général agricole de Paris, découvrir notre bar à lait, comprendre le fonctionnement d’une ruche. Vous pourrez aussi jouer pour remporter de fabuleux cadeaux pour les petits et les grands. Les enfants de 3 à 12 ans sont invités à faire parler leur créativité à travers le concours de dessin qui aura comme thème « Dessine-moi l’Alsace dans ton assiette ». Tous les participants recevront un cadeau et les auteurs des plus beaux dessins seront récompensés avec de nombreux lots, dont trois vélos. Les adultes auront l’opportunité de remporter trois week-ends dans le Tyrol autrichien, ainsi que quarante entrées pour Europa-Park. Pour cela, il leur suffira de répondre correctement aux trois questions qui seront posées sur un ordinateur présent sur le stand. Un tirage au sort aura lieu à l’issue de la foire aux vins parmi les bonnes réponses. Toujours présente sur le stand, la roue de la chance de Groupama permettra de remporter des accessoires de prévention. Ne manquez pas le mercredi 10 août, à l’occasion du « Parc agricole fait sa foire », de nombreuses animations destinées aux enfants sont prévues : démonstrations de peinture au vin, maquillage pour enfants, sculpture de ballons, essais de karts à pédale. Et à 17 h, le très attendu lâcher de ballons sur le stand. Rendez-vous à 16 h 30 pour remplir le carton qui sera accroché au ballon. Pour ne rien rater, suivez toutes les actualités en direct du Parc agricole et de notre stand sur la page Facebook EAVPHR et sur la page de la foire aux vins.

Pages

Les vidéos

Moissonner autrement (2/2) : Les applications culturales du Stripper Header
Moissonner autrement (1/2) : Le Stripper Header expliqué de A à Z
La manifestation des agriculteurs alsaciens à Strasbourg
Une solution mécanique pour lutter contre les doryphores
ExpoBioGaz à Strasbourg : plein gaz sur l'innovation
Dégâts de corvidés : la lutte des agriculteurs alsaciens
La transhumance, une tradition familiale alsacienne
Résister au Varroa : la génétique utile aux abeilles alsaciennes
Gestion des pâturages (3/3) : L’outil HappyGrass, un assistant de prairie virtuel
Gestion des pâturages (2/3) : Cultiver l’herbe
Gestion des pâturages (1/3) : Structurer sa ferme, l'exemple du GAEC du Langfeld
CLEMENS : Une nouvelle décavaillonneuse présentée en Alsace