Apiculture

La FNSEA reconduit une opération sucre au profit des apiculteurs

Publié le 15/11/2017

La FNSEA reconduit une cinquième opération en proposant à nouveau du sucre à prix réduit à ses adhérents pour alimenter les colonies d’abeilles cet hiver.

Une alimentation suffisante tout au long de l’année est un facteur déterminant pour la bonne santé des abeilles. Le nourissement avec du sucre cristallisé est une pratique couramment utilisée par les apiculteurs pour subvenir aux besoins de leurs colonies lorsque celles-ci ne disposent pas de ressources alimentaires suffisantes dans leur environnement. En période hivernale, les apiculteurs apportent une alimentation sucrée en complément des réserves naturelles présentes dans les ruches. Après le succès des opérations sucre menées les années passées, la FNSEA, à travers un partenariat entre sa commission apiculture et la Confédération générale des planteurs de betteraves (CGB) - association spécialisée de la FNSEA, a décidé d’apporter son soutien en renouvelant ce dispositif pour permettre aux adhérents apiculteurs et agriculteurs détenteurs de ruches de bénéficier d’un prix attractif. Le principe est simple : proposer aux apiculteurs du sucre blanc cristallisé à prix réduit pour l’alimentation des colonies au cours de l’hiver. Les apiculteurs adhérents peuvent commander le sucre auprès de la FDSEA du Bas-Rhin dès aujourd’hui et jusqu’au 24 novembre. Le sucre sera livré à partir de la troisième semaine de décembre sur sept points de livraison dans toute la France. Le point le plus proche du Bas-Rhin est situé à Saint-Nicolas-de-Port dans la Meurthe-et-Moselle. À partir du sucre, les apiculteurs peuvent fabriquer du sirop ou du candi pour garantir l’alimentation suffisante de leurs colonies pendant l’hiver. Cette pratique dite de « nourrissement », loin des périodes de miellées, est sans conséquence sur la qualité des miels qui seront produits ultérieurement. Elle permet aux apiculteurs de maintenir leurs colonies jusqu’aux premières floraisons du printemps. Pour connaître les conditions de réalisation de cette opération et vous procurer le bon de commande, veuillez vous rapprocher de la FDSEA du Bas-Rhin au 03 88 19 17 67.

Concours d’étalage

Quand les fruits et légumes s’exposent en magasin

Publié le 14/11/2017

Fin septembre, plus de soixante points de vente alsaciens ont participé au concours du plus beau rayon de fruits et légumes. Du petit magasin de producteurs à l’hypermarché, les salariés ont poussé leur imagination à fond pour décrocher un des prix remis par l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace, mercredi 8 novembre.

« Beaucoup ont appelé pour avoir les résultats avant l’heure », s’amuse Pierre Lammert, président de l’Interprofession des fruits et légumes d’Alsace (Ifla). C’est dire si l’attente est forte autour du concours d’étalage 2017. Alors, la cérémonie de remise des prix a fait le plein, mercredi 8 novembre à la Maison de la Région de Strasbourg. La dernière semaine de septembre, des jurys composés de membres de l’interprofession ont sillonné l’Alsace pour dénicher la perle de l’année parmi les 61 magasins en compétition. Des tracteurs dans les allées, des bannières alsaciennes sur les présentoirs, des sculptures en pain. Les participants ont redoublé d’imagination. Et pas de place pour l’amateurisme. Chaque magasin est jugé sur des critères bien précis. Impression générale, regroupement des produits par famille, information du consommateur, ou encore fraîcheur des aliments ont été passés au crible. Les points de vente, regroupés par catégories selon leur taille, étaient aussi appelés à augmenter les références de produits alsaciens. Cette année, la restauration collective est entrée dans la danse. La société Sodexo, gérante de restaurants d’entreprise, a mis en lice six de ses établissements. Une manière de souligner le fait que même avec des budgets serrés (environ 1,40 € par repas), il est toujours possible de proposer des produits alsaciens.

Subtilités et mystères du Vin - 01- Mancel Francin

Jeux viniques

Les subtilités et mystères du vin

Publié le 14/11/2017

Ex-vigneronne à Bandol, établie désormais en Alsace, Francine Mancel propose « Les subtilités et mystères du vin », un jeu ludique et interactif pour découvrir et apprendre à déguster le vin.

Dans une autre vie, Francine Mancel était vigneronne à Bandol. La voici désormais devenue créatrice d’un jeu autour du vin qu’elle a conçu, dessiné et réalisé. Installée en Alsace depuis deux ans, elle réfléchissait à un support ludique participatif qui permette de sortir des discours hermétiques, convenus et autorisés sur le vin. Elle lance donc « Les subtilités et mystères du vin », un coffret avec fiches de dégustations et cartes de sémantique œnologique pour la description complète du vin, le tout agrémenté par deux personnages en bande dessinée, César et Cerise. « Je donne des cours de dégustation. Et je voulais que les soirées œnologiques entre amis ne se résument pas à l’objet dégusté. Mais souvent, les dégustateurs manquent de mots pour décrire le vin », explique la créatrice du jeu. Le principe ? Un vin est emmailloté. Il s’agit alors de remplir une fiche de dégustation sur la base de cartes disponibles avec du vocabulaire pour décrire le portrait du vin - 317 cartes au total. Avec comme métaphore descriptive, le portrait physique, psychologique d’un personnage. Le dégustateur est accompagné par les deux personnages. Enfin, il peut comparer son portrait à celui proposé par des sommeliers, grâce à l’application en ligne du jeu, sur le site www.portrait-du-vin.fr. Le tout a été imaginé et conçu par Francine Mancel. Le coffret sera disponible chez les cavistes, et en librairie. C’est encore Francine qui va assurer la diffusion commerciale du jeu. Et elle prépare des déclinaisons du jeu par région. Bientôt donc un « Subtilités et mystères du vin d’Alsace », chez les cavistes de la région.