Dans les champs d’asperges situés entre Houssen et Holtzwihr, circule depuis le début de la saison un outil prototype d’aide à la récolte 7 rangs, imaginé par Marc Fleith et son fils sur la base d’engins existants. L'engin a deux objectifs : éviter les casses d'asperges et soulager le personnel.
Aux abords sud-ouest de Schoenau, l’Earl de la basse cour dispose d’un hectare et demi d’asperges dans des terres alluviales. Spécialisée dans l’élevage de poulets de chair, l’exploitation a planté ses premières asperges en 2012. Mais avec l'installation programmée d'un deuxième associé, une nouvelle augmentation des surfaces est prévue l’an prochain. Le ramassage des asperges s'effectue avec des machines d'aide à la récolte.
Vincent Stempfler, agriculteur à Spechbach-le-Haut s'est lancé dans la culture du pissenlit il y a 3 ans, pour diversifier ses activités. Il y consacre aujourd'hui un hectare dont il espère tirer 500kg. L'ensemble de sa récolte est vendue en direct sur la ferme.
