Lutte contre le mildiou : ce qui agite la recherche

Publié le 16/05/2024

La protection durable des vignobles était au centre des rencontres viticoles d’Alsace organisées par l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) le 10 avril à Colmar. Où il a été question, entre autres, des recherches en matière de lutte contre le mildiou.

On croit tout connaître sur le mildiou. Il reste pourtant beaucoup à découvrir sur cette maladie cryptogamique, responsable d’importantes pertes de récolte selon les millésimes et les régions viticoles. C’est ce qui ressort des récentes rencontres viticoles d’Alsace organisées par l’IFV Alsace. Des travaux de recherche sont en cours visant à mieux lutter contre ce fléau. À ce jour, l’efficacité et le faible coût de la protection chimique rendent celle-ci incontournable dans les exploitations conventionnelles. D’où ce constat, formulé par Laurent Benoît, du pôle Nouvelle Aquitaine de l’IFV : « Pour être largement adoptée, une méthode proposant de réduire les fongicides doit avoir un prix acceptable et reposer sur un risque encadré. » L’encadrement des risques, précisément, passe par l’utilisation de modèles basés sur des indicateurs épidémiques, pour l’heure essentiellement liés à la climatologie. Ils sont donc dépendants de la qualité des données météorologiques et prennent peu en considération les variables pathogènes, relève Laurent Benoît. Le projet Visa, qui associe depuis 2019 différents partenaires aux côtés de l’IFV, dont l’Inrae de Bordeaux, consiste à mesurer l’inoculum présent dans l’air pour améliorer la prévision des risques de mildiou et ajuster la stratégie phytosanitaire en conséquence. Le dispositif repose sur une capture continue des spores de mildiou à l’aide de capteurs actifs ou passifs. Des relevés sont réalisés trois fois par semaine de mars à novembre et les prélèvements réalisés sont analysés en laboratoire. L’outil est déployé en Nouvelle-Aquitaine sur un observatoire participatif composé de 78 sites, où sont installés 105 capteurs. En fonction des résultats des analyses et du suivi sanitaire des ceps de vigne proches des capteurs, les 70 viticulteurs partenaires de l’observatoire peuvent expérimenter sur leur domaine une règle de décision pour la conduite des traitements. Entrepris dès 2022, ces essais de pilotage raisonné de la protection phytosanitaire ont débouché sur des résultats très prometteurs, selon Laurent Benoît. Aux domaines volontaires, il a été proposé d’intégrer la mesure de sporée aux différents indicateurs épidémiques existants et de décaler le premier traitement, voire de ne pas renouveler les traitements en saison, si les risques épidémiques estimés ne justifiaient pas de protection phytosanitaire. L’observation de cette règle de décision a permis d’économiser 2,2 traitements en moyenne en 2022. L’année suivante, année de très forte pression mildiou en Nouvelle Aquitaine, ce sont en moyenne trois passages qui ont été « sauvés », avec à la clé une réduction moyenne de la dose de cuivre de 225 g/ha. Tout cela sans effet négatif sur la récolte et avec un gain estimé de 190 €/ha. Ces résultats, qui restent à consolider, nécessitent de démultiplier cette expérimentation dans l’espace - et pourquoi pas en Alsace ? mentionne Laurent Benoît - et dans le temps. Ce qui nécessiterait la création d’un dispositif de recherche participative tel qu’il existe en Nouvelle Aquitaine. Un dispositif dont « l’animation et l’organisation sont chronophages et le modèle économique est à trouver », précise le chercheur de l’IFV. Réduire les doses de cuivre En viticulture biologique, où le cuivre est la seule matière active autorisée pour lutter contre le mildiou, de nombreux projets de recherche et développement ont été lancés pour trouver des produits complémentaires ou alternatifs afin de réduire les doses. C’est que, depuis 1991, date du premier règlement bio européen, les jours du cuivre sont comptés : « Il devait être interdit en bio à partir du 31 mars 2002. Or, en 2024, on l’utilise toujours », indique Nicolas Constant, du pôle Rhône-Méditerranée de l’IFV. Comme leurs collègues en viticulture conventionnelle, les vignerons bio doivent se limiter à 28 kg de cuivre métal/ha sur sept ans, selon la réglementation. Mais en France, certains produits plafonnent son utilisation à 4 kg de cuivre métal/an. L’accumulation de cuivre dans les sols, avec les risques d’impact négatif sur la biodiversité, pousse à réduire les quantités appliquées à l’hectare. « Il n’y a aucune technique permettant de l’extraire en quantité suffisante du sol », appuie Nicolas Constant. Faut-il réduire la dose de cuivre par traitement ou réduire le nombre de traitements ? Les chercheurs travaillent sur ces deux voies. Ils cherchent notamment à mieux connaître les caractéristiques du cuivre : sa résistance au lessivage, le comportement et l’efficacité des différentes formes de cuivre (il en existe cinq sur le marché) et la dose minimale pour protéger la vigne. Le projet Lesscuivre, mené à Gaillac, a montré qu’il n’existe pas de relation entre la résistance au lessivage d’un produit et son efficacité. D’autres projets de recherche ont abouti à des résultats parfois contradictoires, en tout cas pas suffisamment précis pour appuyer le conseil auprès des viticulteurs. D’où la nécessité, selon Nicolas Constant, de reprendre des travaux fondamentaux sur les caractéristiques du cuivre. Le projet Nocuvibio repose sur trois axes, dont le pilotage de la protection phytosanitaire contre le mildiou, l’oïdium et le black rot en privilégiant les produits de biocontrôle, avec une utilisation du cuivre et du soufre en dernier recours. Les expérimentations, menées à Gaillac et Rodilhan, ont consisté à positionner les traitements à différents stades phénologiques de la vigne. Elles ont permis de réduire fortement les doses de cuivre par rapport aux références régionales, jusqu’à 0 cuivre en situation de pression mildiou modérée et avec un maximum de 2,3 kg en situation de très forte pression. Le projet européen Coppereplace a quant à lui permis de tester des produits alternatifs ou réduisant l’usage du cuivre pour lutter contre le mildiou en les comparant à la bouillie bordelaise. Les essais menés à Rodilhan en 2022 dans ce cadre ont montré une certaine efficacité des produits utilisés en combinaison avec une dose réduite de cuivre, mais sur l’ensemble des essais, il existe une variabilité importante d’efficacité. Ce qui conduit Nicolas Constant à conclure à la nécessité de poursuivre les travaux pour pouvoir diffuser des itinéraires techniques fiables. Lire aussi : ce qu'on sait sur les alternatives au cuivre

Les résultats des concours

Publié le 16/05/2024

Le festival de l'élevage s'est tenu les 11 et12 mai au plan d'eau de Brumath. Voici les résultats des concours.

Race prim’holstein Section 1 1) Unna Red, Scl Goos, Blaesheim 2) Unya d’or du Neuhof, Earl Elevage du Neuhof, Michelbach-le-Haut 3) Ulka, Gaec de la Mossig, Wangen 4) Aux-Lacs Espoir, Earl Les Lacs Puttelange, Les Lacs 5) Uzette, Gaec Losser, Mussig 6) Utopie, Gaec Urban, Berstett 7) Ulane, Earl de la Colline, Dauendorf 8) Uche, Earl Kubler, Aschbach 9) Ulaly, Gaec du Kirrfeld, Engwiller 10) Unestar Red, Gaec du Vieux Moulin-Muller, Hirschland 11) Ulma, Earl Brullard, Hazembourg Section 2 1) Unity, Gaec Malaitis, Jebsheim 2) Upsie, Gaec Thiebaut, Craincourt 3) Ulrika, Gaec Thiebaut, Craincourt 4) Ukulele, Earl Flora, Zarbeling 5) Uvelia, Gaec Losser, Mussig 6) Uberty du Saulnois, Gaec du Saulnois, Remilly 7) Union, Gaec Bernard, Vittersbourg 8) Uni.T, Earl des Troenes, Baudrecourt 9) Urania, Earl Haberstich, Hatten 10) Uimie, Gaec Thiebaut, Craincourt 11) Uzzia, Earl Brullard, Hazembourg Section 3 1) Hmp Jetta de l’Est, Earl de l’Est Hoffstetter, Largitzen 2) Wilt Egee, Gaec Wilt, Dachstein 3) Haby, Gaec Pfennig, Zutzendorf 4) Ulla, Gaec de la Mossig, Wangen 5) Sha Sunday, Earl Schwartz, Hochstett 6) Unifolie, Gaec du Kirrfeld, Engwiller 7) Univers, Earl Flora, Zarbeling 8) Ukita, Gaec de la Mossig, Wangen 9) Ulinne, Gaec Bernard, Vittersbourg 10) Urion, Gaec Urban, Berstett 11) Urne, Gaec Urban, Berstett Section 4 1) Wilt Lucette, Gaec Wilt, Dachstein 2) 0920, Gaec de Wittelsheim, Wittelsheim 3) Usine Th, Gaec Tilleul Holstein, Traubach-le-Bas 4) Midali Upsilone, Gaec Butsch, Ranspach-le-Haut 5) Universite, Gaec du Kirrfeld, Engwiller 6) Harmonie, Gaec Pfennig, Zutzendorf 7) Umberto, Gaec du Vieux Moulin – Muller, Hirschland 8) Uness, Gaec Losser, Mussig 9) Una, Earl de l’Etincelle, Mommenheim 10) Unique, Earl Fleschhut – Graiche, Stundwiller Championnat junior, Unna Red, SCL Goos Réserve : Wilt Lucette, Gaec Wilt Section 5 1) Riedill U For Me, Earl Wollenburger, Bindernheim 2) Midali Uprilia, Gaec Butsch, Ranspach-le-Haut 3) Ugenie, Gaec de la Mossig, Wangen 4) Rackel, Gaec Pfennig, Zutzendorf 5) Utopie, Earl Rue, Osenbach 6) Ululie, Gaec Losser, Mussig 7) Wilt Aloa, Gaec Wilt, Dachstein 8) Ushuaia, Gaec du Vieux Moulin – Muller, Hirschland 9) Ambre, Earl des Trois Chênes, Donnenheim 10) Sha Cherryna, Earl Schwartz, Hochstett Section 6 1) Ulyssia, Gaec de la Cigogne, Wolfisheim 2) Uzzi, Gaec Malaitis, Jebsheim 3) Hmp Romane Red de L’Est, Earl de L’Est Hoffstetter, Largitzen 4) Ubaye, Gaec du Muhlele, Griesbach-au-Val 5) Ulynepass, Earl Passion, Filstroff 6) Unna, Earl de la Colline – Wendling, Ingenheim 7) Uguette, Gaec Motsch-Gollentz, Osenbach 8) Uliota, Gaec Urban, Berstett 9) Urginea, Earl Strasser Nicolas, Oberroedern 10) Uberty, Gaec du Muhlele, Griesbach-au-Val Section 7 1) Ultra d’Or du Neuhof, Earl Elevage du Neuhof, Michelbach-le-Haut 2) Bel Uvee, Earl Bellevue, Bisel 3) Une Red, Scl Goos, Blaesheim 4) Riedill Ulpia Red, Earl Wollenburger, Bindernheim 5) Ultrahaile, Earl Passion, Filstroff 6) Sha Smiley, Earl Schwartz, Hochstett 7) Unie Red Th, Gaec Tilleul Holstein, Traubach-le-Bas 8) Heilyn, Earl des Trois Chênes, Donnenheim 9) Udine, Earl de L’Etincelle, Mommenheim 10) Ursula, Earl de la Colline, Dauendorf Section 8 1) 835, Gaec de Wittelsheim, Wittelsheim 2) Tiamo, Gaec Thiebaut, Craincourt 3) Tahiti Red, Scl Goos, Blaesheim 4) Tess Red, Scl Goos, Blaesheim 5) Timbale, Gaec de la Cigogne, Wolfisheim 6) Teresa, Earl de la Colline – Wendling, Ingenheim 7) Tonique, Gaec de la Cigogne, Wolfisheim 8) Bel Taiga, Earl Bellevue, Bisel 9) Taie, Gaec de la Cigogne, Wolfisheim 10) Twixi Mh, Earl Muller Hubert, Liebenswiller Championnat Senior : Ultra d’Or du Neuhof, EARL Elevage du Neuhof Réserve : Ulyssia, Gaec de la Cigogne Grande championne : Unna Red, Scl Goos Race simmental Section 1 Vaches en 1ère lactation 1) Salade, Gaec Bernhard, Woerth 2) Sauge, Gaec Bernhard, Woerth 3) Souris, Earl Engel, Buhl 4) Sardine, Earl Engel, Buhl Meilleure mammelle : Salade, Gaec Bernhard Meilleure bouchère : Sauge, Gaec Bernhard Section 2 Vaches en 1ère lactation 1) Senone, Earl Engel, Buhl 2) Sarah, Earl Haberstich, Hatten 3) Sandro, Gaec Fichter, Uhrwiller 4) Raviole, Earl Herzog, Ettendorf Meilleure mammelle : Sarah, EARL Haberstich Meilleure bouchère : Sandro, Gaec Fichter Meilleure mamelle jeune : Sarah, EARL Haberstich Championnat jeune : Salade, Gaec Bernhard Senone, EARL Engel (Réserve) Section 3 Vaches en 2e et 3e lactation 1) Rafinée, Gaec Bernhard, Woerth 2) Peche, Earl Haberstich 3) Roumba, Earl Herzog, Ettendorf 4) Selka, Earl Engel, Buhl Meilleure mammelle : Rafinée, Gaec Bernhard Meilleure bouchère : Rafinée, Gaec Bernhard Section 4 Vaches en 4e lactation et plus 1) Negrita, Gaec Fichter, Uhrwiller X) Laguiole, Gaec Bernhard, Woerth 2) Jalina, Earl Herzog, Ettendorf 3) Eliana, Earl Haberstich, Hatten Meilleure mammelle : Negrita, Gaec Fichter Meilleure bouchère : Jalina, Gaec Herzog Meilleure mamelle adulte : Rafinée, Gaec Bernhard Championnat adulte : Rafinée, Gaec Bernhard Negrita, Gaec Fichter (Réserve) Meilleure bouchère (toutes les sections) : Sandro, Gaec Fichter Sauge, Gaec Bernhard Grande championne : Rafinée, Gaec Bernhard Salade, Gaec Bernhard (Réserve) Lots élevage : 1) EARL Engel 2) Gaec Bernhard 3) EARL Herzog 4) EARL Haberstich Race jersiaise Section 1 1) Midali Ulyssia, Gaec Butsch, Ranspach-le-Haut 2) Rg Ultrajolie, Gaec Domaine de Bertschwiller, Berrwiller 3) Ultrabelle, Gaec Domaine de Bertschwiller, Berrwiller 4) Udine, Gaec Fleurs de Lait, Lapoutroie 5) Uneplatine, Earl du Haut Village, Woellenheim 6) Uva, Gaec Fleurs de Lait, Lapoutroie 7) Uvanelle de la Maladrie, Earl Michel, Virginy 8) Rg Ulka, Gaec Domaine de Bertschwiller, Berrwiller 9) Rg Ultime, Gaec de Rosen-Guth, Dettwiller Rosenwiller 1 - Midali Ulyssia, Gaec Butsch 2 - RG Ultrajolie, Gaec Domaine de Bertschwiller Section 2 1) Rg Ulalie, Gaec de Rosen-Guth, Dettwiller Rosenwiller X) Rg Ulla, Gaec de Rosen-Guth, Dettwiller Rosenwiller 2) Ulule, Gaec de la Rumont, Faulx 3) Uda, Gaec de la Rumont, Faulx 4) Rg Ulina, Gaec de Rosen-Guth, Dettwiller Rosenwiller 5) Adeena Ra, Gaec Malaitis, Jebsheim 6) Uguette, Gaec Domaine de Bertschwiller, Berrwiller 7) Urbaine, Gaec Domaine de Bertschwiller, Berrwiller 1 - RG Ulalie, Gaec de Rosen, Guth 2 - Ulule, Gaec de la Rumont Section 3 1) Rg Tension, Gaec de Rosen-Guth, Dettwiller Rosenwiller 2) Upril, Gaec de la Rumont, Faulx 3) Lux Univers, Earl Michel, Virginy 4) Lux Ushuaia, Earl Passion, Filstroff 5) Unique, Gaec de la Rumont, Faulx 6) Ukase, Gaec de la Rumont, Faulx 7) Hmp Lyne de l’Est, Earl de l’Est, Largitzen 1 - RG Tension, Gaec de Rosen-Guth 2 - Upril, Gaec de la Rumont Grande gagnante : RG Tension, Gaec de Rosen-Guth Réserve : Upril, Gaec de la Rumont Race montbéliarde 1) Sch Uriana, Earl Schoenel, Wintershouse 2) Sch Toupie, Earl Schoenel, Wintershouse 3) Upsala, Scl Goos, Blaesheim 4) Uranie, Earl Meyer Jean-Marc, Westhouse 5) Sch Uriel, Earl Schoenel, Wintershouse Championne : Sch Uriana, EARL Schoenel

1 week-end, 19 rendez-vous

Publié le 16/05/2024

Du 9 au 11 septembre, les vignerons de la Couronne d'or tiendront salon dans l'enceinte du château d'Osthoffen. Les 19 producteurs - 18 vignerons et 1 arboriculteur - ont concocté un menu qui mêle dégustations, conférences, rencontres avec les vignerons, expositions et animations pour les enfants, sans oublier un marché du terroir.

Le vignoble de la Couronne d'or fédère 19 membres et compte 19 communes viticoles. D'où l'idée d'aller à la rencontre des amateurs en leur proposant 19 rendez-vous tout au long du week-end. Mardi dernier sur le mont Scharrach, les jeunes viticulteurs, fortement impliqués dans l'organisation de ce salon des vins, en ont dévoilé le contenu. Après l'inauguration, le vendredi 9 septembre à 18 h, aura lieu le premier temps fort, une soirée spectacle intitulée « Du rire en grappes » et animée par Patricia Weller et Denis Germain, alias Bernadette et Jean-Claude, et se poursuivra par une dégustation de fromages et de vins de la Couronne d'or. Cette soirée se déroulera sous un chapiteau dressé dans les jardins du château. Il reste quelques places disponibles (sur réservation, prix 49 €). Samedi 10 septembre, les portes du château d'Osthoffen ouvriront à 10 h. Pour la somme de 7 €, chaque visiteur aura accès au salon des vins, muni d'un verre. Il pourra déguster la gamme des vins proposés, découvrir le marché du terroir, ouvert aux artisans locaux, et visiter l'exposition de barriques peintes et sculptées. Parking et animations pour les enfants sont également prévus. L'après-midi, le programme s'annonce dense. Il débute à 15 h par une visite commentée du château par le baron Philippe de Grouvel. À 15 h, une initiation à la dégustation est proposée par Cyril Treuillet, sommelier chez Arthur Metz. À 16 h, Daniel Ansen présentera les projets de « premiers crus » dans la Couronne d'or. À 17 h, Claude Muller, directeur de l'Institut d'histoire d'Alsace, donnera une conférence sur « les splendeurs viniques d'Alsace à travers les âges ». Dès 10 h, dimanche 11 septembre, on pourra à nouveau parcourir le salon des vins et le marché du terroir. À 11 h, les vignerons proposeront un brunch au château, avec animation musicale. Prix : 39 € par personne, 19 € pour les moins de 16 ans (sur réservation). À 15 h, le baron Philippe de Grouvel fera visiter son château et l'œnologue Didier Lobre proposera une initiation à la dégustation. L'après-midi se poursuivra avec une conférence de Charles Brand, sur « la dualité du vin d'Alsace ». C'est en poésie qu'elle s'achèvera, avec une pièce autour du vin de Jean-Marie Collet.