Du 20 au 22 juillet à Ribeauvillé
La fête autour du vin et de la gastronomie
Du 20 au 22 juillet à Ribeauvillé
Publié le 17/07/2018
La 90e fête du vin de Ribeauvillé, associée pour la onzième année consécutive à la gastronomie, se déroule les 20, 21 et 22 juillet à la salle du Parc et au Jardin de la ville. Le syndicat viticole a concocté un programme festif avec des accords mets et vins qui vont attirer gourmands, touristes et passionnés.
La fête du vin de Ribeauvillé est la plus ancienne d’Alsace puisqu’elle annonce cette année ses 90 ans ! Une édition parrainée par Gilles Neusch, directeur du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa), et Jean-Luc Brendel, chef étoilé de la Table du Gourmet à Riquewihr, qui seront présents lors de l’inauguration, vendredi 20 juillet à 16 h 30. 24 vignerons, un distillateur, huit restaurateurs, deux pâtissiers et un fromager de Ribeauvillé et alentours uniront pendant trois jours leurs savoir-faire afin de donner naissance à des accords mets et vins époustouflants, pour le plus grand plaisir des épicuriens. 90 ans, ce n’est pas rien ! Pour marquer le coup, les restaurateurs proposeront des recettes anciennes remises au goût du jour. Pas moins de 270 vins, dont des grands crus réputés et crémants d’Alsace, seront proposés à la dégustation dans la salle du Parc. Une expérience gourmande unique attend les visiteurs, dans le cadre festif et convivial du Jardin de ville de Ribeauvillé. Samedi 21 juillet à 16 h, c’est Philippe Nusswitz, natif de Ribeauvillé, meilleur sommelier de France et meilleur sommelier international en vins et spiritueux français en 1986, qui commentera la dégustation sur le thème : « Ribeauvillé et environs : terroirs de jouvence ? Dégustation de vins du siècle dernier ! » Cook show Et que serait la manifestation sans cette figure emblématique du vignoble qu’est Pascal Lacom ! C’est lui qui sera chargé de mettre l’ambiance dès vendredi soir. Samedi soir, l’animation musicale sera assurée par l’orchestre Jean Chrispal. Dimanche, l’apéritif concert sera animé par l’orchestre folklorique « les Wiemeckla », de 11 h à 15 h, puis ce sera à nouveau Pascal Lacom, jusqu’à la fermeture ! À 17 h, moment festif à ne pas manquer : le « battle de cook show », avec deux chefs, deux commis vignerons, un plat à préparer et un jury. Sans oublier, tout au long de ces trois jours festifs et gourmands, la fête foraine au Jardin de ville et le bar à vins sous le chapiteau. « Nous proposons un programme complet et varié. Nous insistons sur la qualité des mets et des vins proposés par les viticulteurs et les établissements partenaires. Si les viticulteurs sont des fidèles de la foire, un nouveau domaine, Gustave Lorentz de Bergheim, vient rejoindre les rangs. Les restaurateurs nous préparent des plats succulents, tout comme Daniel Zenner, également un fidèle de la foire de Ribeauvillé », se félicite Francis Fischer, président du comité de la foire aux vins de Ribeauvillé.
