Viticulture

Publié le 09/05/2018

La concession Serma et ses agents, Léon Durrmann et Ostermann Viticole, ont organisé quatre journées de démonstration consacrées au système d’autoguidage par ultrasons pouvant équiper les tracteurs viticoles Fendt, et au travail du sol avec les outils modulables proposés par la marque allemande Braün.

Les 24, 25, 26 et 27 avril, la concession Serma, de Houssen et Mommenheim, et ses agents Léon Durmann, d’Andlau, et Ostermann Viticole, de Traenheim, ont uni leurs énergies, leur dynamisme et leurs compétences pour organiser quatre journées de démonstration des tracteurs vignerons Fendt de la série 200 Vario équipés de matériels de préparation du sol de la marque allemande Braün, reconnue pour la modularité et la robustesse de ses outils. Si la météo clémente a facilité la réussite de ces quatre journées, ce sont surtout les thématiques mises en avant - autoguidage et travail du sol - qui ont suscité un intérêt manifeste chez de nombreux viticulteurs. « Habituellement, les personnes viennent à nos démonstrations en milieu d’après-midi. Là, on avait à chaque fois plein de monde dès le début des démonstrations, à 13 h 30 », constate Freddy Jung, directeur commercial de la concession Serma. Il faut dire qu’avec la pratique inéluctable du travail du sol en viticulture dans un avenir proche, le sujet interpelle. « Ça va être une nouvelle façon de travailler pour de nombreux viticulteurs habitués jusqu’à maintenant aux herbicides », explique Guillaume Ostermann. Pour assurer l’efficacité de la tâche, Braün propose depuis quelques mois des disques émotteurs qui émiettent la terre et créent des fissurations dans le sol, le tout à vitesse d’avancement pouvant aller de 6 à 8 km/h. Aller vite, c’est bien, mais aller droit, c’est encore mieux ! C’est pour cette raison que les trois partenaires ont souhaité mettre en avant le système d’autoguidage par ultrasons qui peut équiper les tracteurs Fendt Vario destinés à la viticulture. En somme, tous les modèles 200 qui se déclinent en plusieurs tailles et plusieurs puissances (de 70 à 110 ch). Si la technologie RTK fonctionnant avec un signal GPS est aujourd’hui relativement connue dans le monde agricole notamment, qu’en est-il de cette technologie de guidage fonctionnant avec des ultrasons ? « Concrètement, c’est très simple. Le guidage se fait en temps réel avec deux capteurs situés à droite et à gauche à l’avant du tracteur. On règle l’inclinaison de ces capteurs par rapport à la hauteur des pieds de vigne, la largeur du rang, et il suffit d’activer l’autoguidage par la simple pression d’un bouton situé sur la console de commande. On peut aussi activer un seul des capteurs pour longer un mur par exemple », développe Freddy Jung. Du coup, pas besoin d’avoir cartographié au préalable sa parcelle. Avec les ultrasons, tout se fait en temps réel. Seule limite du système, le tracteur ne fait pas demi-tour tout seul en bout de parcelle, étant donné qu’il n’en connaît pas les limites. « Il faut voir cela comme une aide à la conduite où l’utilisateur peut reprendre le contrôle à tout moment, indique Léon Durrmann. C’est une technologie intéressante, car elle permet au viticulteur de se concentrer sur le travail des différents outils installés sur le tracteur. Le tracteur roule tout droit sans dévier. Du coup, fini les coups de volants malencontreux lorsqu’on se retourne pour mesurer l’efficacité du travail. » « Il ne faut pas que le travail du sol devienne une charge en plus pour le viticulteur. Grâce à l’autoguidage, deux ou trois outils peuvent travailler en même temps sans que cela ne pose de souci particulier. C’est un vrai gain de confort », conclut Guillaume Ostermann.

27e concours national des crémants de France

De la Cité du vin au château Lafitte

Publié le 09/05/2018

De la Cité du vin à Bordeaux au château Lafitte à Yvrac, les participants au 27e concours national des crémants de France ont eu l’opportunité de découvrir quelques sites réputés de la région girondine.

Jeudi 26 avril, l’assemblée générale du Syndicat national des crémants de France se déroulait au siège de Planète Bordeaux à Beychac-et-Caillau. Situé à 20 minutes de Bordeaux, le site est un lieu privilégié qui invite les visiteurs à un voyage multisensoriel dans l’univers merveilleux des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Au travers de techniques audiovisuelles et scénographiques (maquette 3D, aménagements sonores), tous les secrets qui entourent la naissance et la vie du vin sont révélés. Expositions et projections ont été soigneusement étudiées pour faire de l’endroit un lieu accueillant. Le coin des petits initie les enfants aux travaux de la vigne grâce à des supports visuels et ludiques. Ils prennent conscience de leurs cinq sens à travers différentes animations : dégustation de jus de raisin, questionnaires pédagogiques, diplôme du petit dégustateur. Et s’amusent avec leurs parents à identifier les odeurs de la rotonde sensorielle. La dégustation finale devient un lieu d’échange où il est possible d’obtenir une mine d’informations ainsi que de nombreux conseils. La visite se termine par « la cave des 1001 châteaux », où repose le meilleur des sept appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Château Lafitte, « l’oasis œnotouristique » Situé au milieu de ses vignes, le château Lafitte se situe à 15 minutes du centre de Bordeaux. Son site exceptionnel offre une magnifique vue panoramique sur le vignoble. On y trouve deux salles de réception (de 250 m2 et 750 m2) en pierres de taille et de styles différents, avec une vue directe sur deux remarquables chais à barriques, qui donnent la possibilité d’organiser des séminaires, des soirées de gala ou tout autre événement comme le concours des crémants dans un lieu unique de prestige. Le site propose également, depuis l’été 2016, un gîte avec deux chambres doubles et une mezzanine, situé à 300 m des salles de réception et un autre parc arboré pour l’organisation de cocktails, cérémonies et autres animations. La famille Bonhur, qui a repris l’exploitation avec une banque (le Crédit Agricole d’Aquitaine) comme partenaire, a bien compris tout l’intérêt de cette infrastructure assez unique dans le milieu du vin. Elle a équipé l’ensemble du site d’une connexion haut débit et a surnommé ce lieu « l’oasis œnotouristique ». Même si l’on y fait logiquement du vin, c’est bel et bien l’accueil pour les entreprises ou les particuliers qui est devenu son principal atout. Les grandes sociétés s’y succèdent ainsi que les mariages prestigieux. Le château peut accueillir jusqu’à 1 300 personnes en format cocktail et 920 personnes assises dans deux salles dédiées, dont une porte le nom du vin, Floréal Laguens. Elles ont une vue plongeante sur un chai unique en son genre. Une vaste salle de 800 m2 qui n’est en fait qu’un théâtre de barriques en bois. Elles sont vides et peuvent être déplacées pour moduler cette vaste pièce comme on le souhaite. Il ne manque plus à ce géant de l’œnotourisme, qui accueille 20 000 visiteurs chaque année, que des lits pour dormir. La Cité du vin, un voyage immersif La Cité du vin est un lieu d’exposition sur le thème du vin situé à Bordeaux, dans le quartier de Bacalan. Son inauguration a eu lieu le 31 mai 2016 et son ouverture au public le 1er juin 2016. La forme du bâtiment, toute en rondeurs, à l’extérieur comme à l’intérieur, a été conçue avec cette volonté d’en faire un édifice emblématique à forte visibilité. La structure a une forme de cep de vigne noueux pour rappeler à la fois un vin tournant dans un verre et les remous de la Garonne, qui borde le site. L’édifice de 9 000 m3 de béton repose sur 300 pieux en béton descendant jusqu’à 30 mètres de profondeur. La structure est recouverte de 918 panneaux de verre de trois couleurs : verre clair, gris (teinté dans la masse) et doré, et de 2 300 panneaux d’aluminium de tailles différentes. Sa façade est constituée de panneaux de verre sérigraphiés et de panneaux d’aluminium laqués irisés perforés. La tour culmine à 55 mètres. Le rez-de-chaussée, espace de forme arrondie de 4 m de hauteur, en accès libre, abrite une cave-bibliothèque de 9 752 bouteilles, représentant 88 pays. L’achat et la dégustation sur place sont possibles dans des espaces de restauration accolés à une boutique souvenirs, exploitée par la Cité du vin. Au premier étage, se trouvent les espaces d’expositions temporaires, un salon de lecture, des ateliers découvertes (dégustation, accord mets et vins, etc.), et un auditorium de 250 places accueillant tout au long de l’année des événements et spectacles. Le deuxième étage, cœur de la visite, accueille le parcours permanent, un voyage immersif à travers le temps et l’espace à la découverte du vin comme patrimoine culturel, universel et vivant : vingt espaces thématiques constituent un parcours de visite d’une durée estimée à deux heures, accompagnée du Compagnon de voyage, outil technologique innovant assurant le déclenchement des contenus multimédias, la traduction labiale en huit langues et l’accessibilité pour tous publics. Au septième étage est installé un restaurant panoramique, avec, au huitième étage, un belvédère qui offre, à 35 m de haut, une vue panoramique sur la ville et le port de la Lune. L’établissement totalise 13 350 m2 de superficie.

Gerber présente sa "replanteuse" maison

Vendredi 20 avril, sur les hauteurs de Nothalten, Hubert Gerber replantait, à la machine, des pieds de Riesling sur une de ses parcelles. Il a imaginé cette « replanteuse » pour faciliter une opération qu’il réalisait auparavant à la pioche.  

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