La 17e édition de la fête des vendanges et du goût à Strasbourg a conquis un large public du 12 au 14 octobre.

Ce rendez-vous d’automne place Gutenberg à Strasbourg avec les vignerons de la Couronne d’or, les boulangers et les fromages de la Cloche à fromage, est devenu « une animation importante pour la ville, un moment convivial qui défend un art de vivre », a déclaré Alain Fontanel, premier adjoint au maire de Strasbourg, lors de l’inauguration de cette manifestation. Une fête qui a attiré 40 000 visiteurs l’année dernière. Argentoratum, première cuvée de la Couronne d’or Outre le jus de raisin et le vin nouveau, les amateurs ont pu découvrir la cuvée inédite des vignerons de la Couronne d’or : Argentoratum. « C’est un vin d’assemblage », précise Xavier Muller, président de l’association la Couronne d’or, en indiquant « l’existence au Vatican d’une cartographie mentionnant le Kronthal et Argentoratum, nom latin de Strasbourg ». Douze vignerons ont participé à l’élaboration de cette cuvée, respectant « un cahier des charges commun », ajoute Xavier Léon Muller. Elle doit contenir « au moins 50 % de riesling, un maximum de 20 % de pinots, 10 % de gewurztraminer et de muscat ». Chaque vigneron a ensuite assemblé les vins à sa guise, avec néanmoins « un maximum de 5 g de sucre résiduel. C’est un vin de gastronomie, léger, fruité, facile à boire. » Certains ont pressé les raisins ensemble, d’autres ont attendu les fermentations pour réaliser l’assemblage. Le domaine Laurent Vogt a par exemple choisi de faire un vin non filtré. Le domaine Bechtold a utilisé des vins du millésime 2016 avec passage en bois. Au final, dans cette cuvée, chaque vigneron mentionné sur l'étiquette a pu mettre sa touche personnelle, « une liberté laissée à chacun ». Personnalités et amateurs ont apprécié les différences de saveurs de cette cuvée. 11 000 bouteilles seront mises en vente. L’idée revient à Bruno Schmitt et à Jean-Marie Bechtold qui ont travaillé en amont sur ce projet. « L’important est d’œuvrer ensemble, pas l’un contre l’autre », insiste Xavier Léon Muller. Pour autant, cette cuvée n’a pas éclipsé toute la gamme des vins présentés durant la fête. Pour la plupart des vignerons, c’est la fin de ces vendanges. « Des vendanges exceptionnelles », sans une goutte de pluie, « du jamais vu », selon Joseph Vierling. Le domaine Fritsch a récolté des gewurztraminers à 18°, « avec une bonne tenue, de la minéralité ». De quoi réjouir vignerons et amateurs pour ce futur millésime !