Lait

Des matelas à eau climatisés pour ses vaches

Le Gaec Pfeiffer est une exploitation de type polyculture élevage, convertie en agriculture biologique il y a une vingtaine d’années, qui compte 150 hectares et une soixantaine de vaches pour une production de 600 000 litres de lait. L’année passée, l’exploitation s’est lancée dans un important chantier de rénovation et de rééquipement de son bâtiment d’élevage. Elle a notamment investi dans des matelas à eau climatisés avec genouillères à eau Aquaclim de chez Bioret agri.

Le retour de la salle de traite

Le 21 juin 2021, Philippe Gutzwiller, chef d’exploitation de l’Earl Élevage du Neuhof à Michelbach-le-Haut dans le Sundgau, investissait avec joie sa salle de traite flambant neuve. Lui qui avait accepté à contrecœur de passer aux robots avec son ancien associé en 2012, retrouvait ainsi une habitude qui ne s’oublie pas.

Un atelier de brebis laitières à la ferme Huchot

Ferme spécialisée dans l’élevage ovin pour sa viande depuis 4 générations, le cheptel de l’exploitation Huchot, à Preuschdorf, compte à ce jour 1400 têtes au global. Parmi elles, 250 brebis laitières. Tout a commencé, il y a bientôt 4 ans en arrière… Avec l’idée de créer un « petit atelier » lait avec transformation intégrale sur place. Florian, le fils souhaitait s’installer sur la ferme et il fallait donc créer une nouvelle source de revenus.

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