La ferme « Sundgau Autruche » élève quelques 150 bêtes dont 130 autruches et une vingtaine d’émeus sur une surface d’environ 6 hectares, à Sondersdorf près de Ferrette. Elle a été créée en 1995, sur une idée des époux Zundel, Monique et Francis. En 2011, Delphine, la fille, a rejoint cette exploitation familiale qui assure l'ensemble du cycle de l'autruche, de la ponte à la transformation de la viande en passant par l'elevage et l'abattage.
Au programme de ce samedi 21 février, on trouvait la finale nationale des 10es Ovinpiades des jeunes bergers, le défilé des diverses filières de l’élevage français et la 11e édition du championnat mondial du cri de cochon.
Le système de contention sert, comme son nom l’indique, à contenir les animaux de manière à ne mettre en danger ni l’éleveur, ni ses bêtes. Dans la plupart des cas, il s’agit d’un jeu de barrières disposées d’une certaine façon et d’un moyen de blocage. La contention aide l’opérateur à parer les onglons des bovins, à trier les bêtes, les soigner, les peser ou les reboucler par exemple mais aussi à les charger ou les décharger.
