La ferme Zum Büra Hisla d’Ungersheim élève une centaine de porcs à l’année sur aire paillée totale et des Vaches de race Vosgienne en système allaitant. L’ensemble des bêtes sont nourries avec des céréales cultivées sur l’exploitation et l’intégralité de la viande est revendue en direct sur la ferme et dans deux magasins de producteurs.
Installées depuis un an, Lisa Wernert et Dorothée Schiller pratiquent l’ostéopathie animale en binôme. Elles utilisent principalement quatre techniques : la communication animale, l’ostéopathie tissulaire, la kinésiologie et le nettoyage énergétique. Elles travaillent essentiellement en Alsace et dans le Grand-Est de la France.
L’Alsace compte aujourd’hui 25 à 30 éleveurs chez qui la Simmental représente plus de 80% du troupeau. Mais près de 250 élevages disposent de quelques Simmental dans leur cheptel. Cette race se classe 2e des laitières au niveau européen avec 85% en Autriche et 80% en Allemagne du sud. Le Gaec de la source à Wickersheim a progressivement remplacé ses vaches de race Holstein et Montbéliarde par de la Simmental...
