Devant faire face à des impondérables de la vie mais souhaitant s’adapter aux exigences modernes de production, le domaine Jean-Claude Koestel à Ergersheim s’est adjoint les services du logiciel parcellaire Géofolia Viti. Explications de Carole Koestel.

En 2016, Jean-Claude Koestel, vigneron et pépiniériste à Ergersheim, décède subitement. Carole, sa fille, alors chercheuse en œnologie à l’école de Changins, doit envisager de revenir exploiter le domaine familial aux côtés de sa mère et de son frère Romain. Il est alors crédité de 12 hectares et d’une activité de production de 60 000 plants en pépinière. Le retour de la jeune œnologue se concrétise en 2018. L’occasion pour le domaine Koestel d’ajouter 7 ha à son actif. « Un véritable tournant », constate Carole, pour qui l’organisation du travail doit trouver à s’adapter. Et ce d’autant que, si une partie de la récolte est vendue sous contrats à moyen terme, le domaine Koestel continue de vinifier, conditionner lui-même et de vendre quelque 20 000 bouteilles. Avec l’ambition de développer cette activité à valeur ajoutée. Bref au domaine Jean-Claude Koestel, il ne manque pas de travail pour les 5 UTH comptabilisées. Et ce ne sont pas les charges administratives et autres déclarations auxquelles doit faire face la viticulture aujourd’hui qui vont faciliter ces tâches. « Il y en aurait pour un mi-temps », estime Carole. Mais le plus important pour cette jeune viticultrice, qui se veut en phase avec les évolutions de la viticulture moderne, est de bien cerner l’état d’avancée des travaux sur l’ensemble de l’exploitation arrivée à une taille critique, d’autant qu’elle compte plus de 100 parcelles. Elle s’est donc attaché les services de Géofolia, un logiciel de la société Isagri. Ludique et intuitif avec saisie sur smartphone, Géofolia s’appuie sur le parcellaire de la Pac, plus précis que les anciens documents orthophotos. Si le canevas numérique des parcelles est aujourd’hui en phase avec le terrain, reste encore à le rendre cohérent avec le Casier viticole informatisé, et à tenir compte de la complexité cadastrale : « Aujourd’hui, des parcelles comprennent trois îlots cadastraux, avec en plus plusieurs cépages. »* En l’état, Géofolia est un outil opérationnel pour la gestion des travaux viticoles, d’autant que le domaine fait aussi appel à des prestataires en viticulture : « Il nous permet de gérer au plus près les prestations, l’efficacité des temps consacrés, le suivi et la traçabilité des opérations. Ça libère l’esprit », observe Carole. Géofolia est également utilisé pour l’activité de pépinière, le calendrier des traitements, qui font par ailleurs l’objet d’une traçabilité importante. Le domaine Koestel cultive également des vignes-mères de greffons pour le Service de prospection et multiplication clonale (SPMC) du Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa), ce qui nécessite un suivi sanitaire très rapproché. Par un système de veille réglementaire, le logiciel se met en phase avec l’actualité réglementaire phytosanitaire.