En novembre 2020, Célestin Rederstorff déplaçait son cheptel porcin dans un nouveau bâtiment bois avec aires paillées et accès à des parcours extérieurs à Riespach, entre Altkirch et Ferrette dans le Sundgau. Il a acheté sa structure en kit au constructeur Roiné.
En 2011, Olivier Rominger reprenait la ferme parentale à Mollau dans la vallée de Saint-Amarin, dans le sud-ouest du Haut-Rhin. Emilie, son épouse, l’y rejoindra 3 ans plus tard. Le cheptel a grandi peu à peu et des équipements ont permis de gagner en confort de travail. Le dernier investissement en date : un nouveau bâtiment abritant un laboratoire de transformation et un magasin de vente.
La nouvelle maternité de l’Earl Sorgius à Wolschheim a vu naître ses premiers porcelets début décembre 2020. La construction du bâtiment avait débuté mi-juin et a été entreprise d’urgence après l’incendie d’une autre maternité de l’exploitation.
