Mardi 7 mars, près de Mittelschaeffolsheim se tenait le chantier de montage d’une nouvelle houblonnière. Deux semaines de préparation auront été nécessaires pour placer au sol les poteaux à intervalles réguliers, creuser les trous et câbler les poteaux entre eux, selon une technique appelée « méthode Comptoir » par les monteurs du jour. La parcelle appartient à Félix Meyer, houblonnier du village.
À Mittelschaeffolsheim, à côté de Brumath dans le Bas-Rhin, Félix Meyer a pour culture principale, le houblon, qu’il cultive sur 21 hectares. Toutes activités agricoles confondues, cette culture spéciale rapporte 85% du chiffre d’affaires de l’exploitation. Cette année, l'installation de séchage a été complétée, améliorée, pour réduire les besoins en énergie.
Sur le site Comptoir agricole de Brumath dédié au stockage et à la transformation du houblon, tourne depuis 15 jours une nouvelle unité de pelletisation réservée au houblon bio de la filière alsacienne. Sur les 880 tonnes de houblons récoltés dans la région cette année, une cinquantaine de tonnes bénéficient de la certification agriculture biologique. Dans l’avenir, le houblon bio devrait atteindre une centaine de tonnes.
