La région Grand Est arrive en 6e position au niveau national, pour sa production de lait de vache. En 2016, notre grande région comptait 4876 producteurs livrant à l’industrie quelques 2,2 milliards de litres de lait.
La Ferme St-Ulrich qui se situe à Durningen, dans le Kochersberg, est une exploitation de type polyculture-élevage. Elle possède une SAU de 80 hectares répartis en maïs, blé, betteraves sucrières et prairies et compte 70 vaches laitières. Elle n’a cessé d’évoluer au fil des décennies et des générations qui s’installaient.
Mardi 22 novembre 2016, l’école élémentaire Ampfersbach de Stosswihr accueillait de jeunes agriculteurs du secteur. Une quarantaine d’élèves de CE1 CE2, CM1 et CM2 ont assisté à une présentation en salle du métier d’agriculteur, et plus particulièrement d’éleveur laitier, avant de se rendre dans la ferme Heinrich voisine de quelques dizaines de mètres.
