« Bien fleurir, c’est mieux accueillir. » Porté par Alsace Destination Tourisme, ce slogan résume l’importance du fleurissement des villes et villages du Bas-Rhin et du Haut-Rhin récompensés par le label « Villes et Villages fleuris ». Véritable pilier de l’attractivité des communes alsaciennes, le fleurissement est d’abord une affaire « de femmes et d’hommes passionnés qui s’impliquent quotidiennement dans cette mission », résume le président de l’association Fleurs et Plantes d’Alsace, Christian Romain. Pour les soutenir, le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) s’associe depuis 2005 avec les agences départementales de tourisme, pour offrir des formations sur le fleurissement et les produits sanitaires dans les deux départements alsaciens.

Avec la fusion des deux ADT haut-rhinoise et bas-rhinoise en une seule entité - Alsace Destination Tourisme (ADT) - l’heure était venue de reconduire ce partenariat afin de le « développer davantage » explique le président délégué d’ADT, et président du jury départemental du Bas-Rhin, Vincent Debes. Et rien de mieux que le cadre des Folie’Flore de Mulhouse pour entériner ce nouvel élan. Une signature qui a eu lieu le jeudi 12 octobre en présence de l’ensemble des acteurs de cette démarche. Cette nouvelle convention vise à ouvrir les journées de sensibilisation et de formations à l’ensemble des bénévoles et des élus en charge du fleurissement.

« Cette démarche a pour objectifs de mettre en avant les initiatives de certaines communes en les incitant à prendre part à la démarche pour l’attribution du label, à mieux en expliquer les enjeux, à prendre en compte les spécificités de la réglementation, et à donner aux agents territoriaux de nouvelles idées pour améliorer le cadre de vie de leur commune », souligne Vincent Debes. Parmi ces « acteurs du fleurissement », ADT et le CNFPT ont tenu à saluer l’implication et le travail de Patrick Grosheitsch, responsable production au service des espaces verts de la ville de Mulhouse, en lui décernant la médaille d’argent du tourisme. Formateur pour le compte du CNFPT, il dispense des formations ciblées auprès des techniciens communaux pour le compte d’ADT. C’est également un « membre dévoué » des jurys départemental et régional du fleurissement depuis de nombreuses années.

Mais tout d’abord, c’est quoi précisément l’agriculture numérique ? À partir de quand peut-on dire « je suis dans cette mouvance » ? Rémy Heim, exploitant à Hilsenheim et utilisateur averti de nouvelles technologies a une idée claire sur la question. « Pour faire simple, on peut dire que c’est tout ce qui est relatif à l’électronique embarquée, la collecte numérique des données et leur restitution, la géolocalisation et les réseaux de communication. Ce qui va nous intéresser le plus, c’est la geo data qui va nous emmener vers l’agriculture de précision. » Pascaline Pierson, ingénieure régionale Arvalis et responsable de la « digiferme » installée à Saint-Hilaire-en-Wöevre (Meuse), met en corrélation l’agriculture dite « numérique » avec la période de temps dans laquelle on se trouve. « Pour nous, dans notre digiferme, il fallait qu’on soit équipé en RTK, avec une station météo connectée et des colliers à capteurs sur nos animaux. » Alexandre Teillet, directeur général Europe de Climate Corporation, considère que cette agriculture numérique est d’abord un outil pour améliorer ses pratiques agronomiques sur le terrain. « Avec ces technologies qui émergent, on ne travaillera plus par parcelle, mais par microzone au sein de ces parcelles. »

Pour Olivier Descroizette, directeur du pôle service agroenvironnement de SMAG, la grande majorité des agriculteurs français de 2017 sont déjà dans cette « agriculture numérique ». « On est déjà tous connectés avec nos téléphones. Beaucoup d’agriculteurs s’en servent pour voir les prix de marché, ou les conseils du technicien en temps réel. C’est une première forme d’agriculture numérique. Maintenant, tout l’enjeu est de savoir comment on vulgarise et traite ces données. » Il estime que l’agriculture vit actuellement une « révolution » au moins équivalente à l’arrivée de la mécanisation. Sauf que cette fois, on devrait pouvoir aller encore plus loin. « Avec ces données, on va pouvoir améliorer les rendements, les cultures et plus globalement notre manière de travailler. C’est un nouveau paradigme. »

Un atout « com' » à prendre en compte

Ce « nouveau paradigme » se développe à vitesse grand V à en juger par les bonds technologiques réalisés en à peine cinq ans. Drones, GPS, capteurs sont autant de termes rentrés dans le vocabulaire de l’agriculture d’aujourd’hui. On voit ainsi fleurir les démonstrations de matériels tels des pulvérisateurs équipés de caméras à la recherche d’adventices. Ceci afin d’améliorer la qualité, la fréquence et la précision du désherbage. « Il y a à peine cinq ans, tout ceci était inimaginable. Les caméras coûtaient 5 000 euros pièce. Aujourd’hui, elles sont à 400 euros, rendant accessible cette technologie au plus grand nombre », fait remarquer Olivier Descroizette. Autre évolution notable de ces cinq dernières années, la modulation de semis du maïs. Grâce à elle, un exploitant peut générer un bénéfice de 180 à 200 euros grâce à une meilleure répartition de la densité, indique Alexandre Teillet. Les nouvelles technologies dans l’agriculture représentent un gain substantiel en matière de traçabilité et, par conséquent, le « défi de transparence » qui est de plus en plus demandé au monde agricole. « Le scandale des œufs au friponil en est la parfaite illustration. En une semaine à peine, on a su tracer en Europe la provenance des œufs contaminés et des erreurs commises », argumente Olivier Descroizette. L’incursion du numérique dans l’agriculture représenterait ainsi un atout considérable pour la communication de l’agriculture vis-à-vis de la société, toujours plus demandeuse de transparence, d’éthique et de conscience écologique de la part des producteurs. « Il est clair que le numérique permettra aux agriculteurs de répondre au défi agroécologique qui leur est demandé. C’est un magnifique outil pour répondre à toutes ces obligations, qu’elles soient économiques, techniques, environnementales ou commerciales », souligne Delphine Paul-Dauphin, déléguée régionale de Négoce Centre Est. Pour les producteurs de maïs, souvent pointés du doigt comme étant de « gros pollueurs qui consomment beaucoup d’eau », l’intérêt est plus qu’évident pour Alexandre Teillet. « Nous avons aujourd’hui des outils qui améliorent l’irrigation. Sur la plaine du Pô, en Italie, des agriculteurs ont non seulement enregistré de meilleurs rendements, mais ils ont en plus 15 % d’eau et 17 % d’énergie. Alors, imaginez le potentiel pour l’agriculture du futur ! »

Des millions de données à (bien) exploiter

Une interrogation qui revient souvent lorsqu’on parle de données c’est leur utilisation in fine ainsi que leur sécurisation. Comment s’assurer en effet que les informations collectées grâce à des capteurs ou des consoles ne soient pas détournées pour des usages malveillants ? « C’est en effet une question qu’on se pose tous », admet Alexandre Teillet. « Dans un premier temps, il faut quand même rappeler qu’il y a des lois qui existent. Et ça va encore évoluer l’an prochain avec la mise en place de nouveaux cadres légaux pour tous ceux qui utilisent des données. Ça sera un gage de sécurité supplémentaire pour tout le monde. » Pour autant, chaque utilisateur se doit de conserver une certaine vigilance quant à l’utilisation qui est faite de ses données. Alexandre Teillet estime qu’il faut faire attention à trois choses : la transparence, à savoir que ceux récupèrent les données soient transparents dans leur utilisation ; avoir à l’esprit que, quelle que soit la situation, les données restent toujours la propriété de l’utilisateur ; et s’assurer qu’on puisse récupérer ses données facilement et rapidement quand on le souhaite. Après, l’ensemble des intervenants présent à cette table ronde tient à relativiser sur la sensibilité des données transmises. Il y a ainsi les données personnelles (nom, adresse, âge, etc.) et les données anonymes (température d’un animal, niveau de précipitation, observations réalisées lors de la croissance d’une plante ou données machine…). Le degré de sensibilité n’est en effet pas le même. Pour autant, Rémy Heim considère que les craintes potentielles liées à l’utilisation des données sont peut-être un « faux débat ». « À partir du moment où on transmet les données à quelqu’un, c’est pour qu’elles soient valorisées. C’est un deal gagnant gagnant. » Également entrepreneur de travaux agricoles, Rémy Heim a en effet une vision plus globale de la question puisqu’il lui arrive fréquemment de récupérer des données de ses clients. « Concrètement, elles nous permettent, à mon frère et moi, de comprendre la situation de nos clients et d’évoluer dans nos prestations. On s’appuie sur ces données pour leur donner des conseils. Et jusqu’à maintenant, aucun d’entre nous n’a demandé d’effacer ses données tout de suite. » Olivier Descroizette se montre encore plus rassurant en soulignant la qualité des infrastructures actuelles. « L’hébergement est en place, la sécurisation est en place. Et la Cnil* contrôle fréquemment nos bases de données pour vérifier l’utilisation qu’on en fait. » Pour illustrer son propos, Olivier Descroizette prend comme exemple les organismes bancaires qui collectent une quantité impressionnante de données et qui pour autant ne laissent rien filtrer. La « vraie question » pour Alexandre est plutôt de savoir de ce qu’on fait des millions de données qui sont collectées chaque année en Alsace. « C’est là-dessus que nous devons tous travailler, afin de permettre à tous les agriculteurs et viticulteurs de prendre les meilleures décisions sur leurs exploitations. »

« Vous resterez toujours décisionnaires »

Les nouvelles technologies sont certes plus accessibles qu’avant, mais sont encore balbutiantes aux yeux de Rémy Heim. « Nous avons un début de modulation sur les céréales à paille, c’est bien. Il reste néanmoins encore beaucoup de choses à créer. Et je pense qu’il faut que certaines personnes aillent de l’avant pour aller explorer ce qu’on peut faire avant d’envoyer tout le monde là-dedans. » En clair, expérimenter et éprouver ce qui fonctionne de ce qui fonctionne un peu moins, et ne pas céder trop rapidement aux sirènes du « tout numérique ». Dans cette évolution, l’implication des distributeurs, des organismes stockeurs aux côtés des agriculteurs est « incontournable » considère Delphine Paul-Dauphin. « Nous avons déjà vécu la montée en puissance de l’aspect réglementaire. Il va maintenant falloir être très à l’écoute de ce que les professionnels sur le terrain auront envie de faire demain. » Sur ce point, les perspectives sont vraiment larges s’accordent à dire les cinq intervenants de cette table ronde.

Pascaline Pierson voit l’agriculture comme un « formidable domaine d’application » pour le numérique. « Demain, nous aurons d’autres informations qui nous permettront de prendre des meilleures décisions, de gérer différemment les investissements, et de discuter avec son outil de production. Le métier se fera dans de meilleures conditions. Tout cela peut nous faire accepter le fait que cela ait un coût supplémentaire. » Mais face à cette abondance de technologie et de numérique, que restera-t-il de l’intervention humaine ? Quid de son expérience de terrain ? Pascaline Pierson se veut rassurante. « Vous resterez toujours décisionnaires, même avec des robots. Peut-être que vous ferez plus de cartographies, mais de l’autre côté, vous devrez développer des nouvelles compétences pour piloter votre exploitation. Demain, vous changerez le réglage du robot, la longueur d’onde, etc. Et puis vous ne serez pas seuls devant vos écrans. Des conseillers seront là pour vous accompagner dans ces changements. »

Certaines choses en revanche ne changeront pas poursuit Delphine Paul-Dauphin. « Les soucis que vous avez aujourd’hui comme les intrants ou la protection de l’eau existeront toujours. La grosse différence est que vous apprendrez à mieux les maîtriser » Ce qui fait dire à Rémy Heim que cette mutation vécue actuellement par l’agriculture est plus une « évolution » qu’une « révolution ». « On ne va pas changer l’agriculture. On va surtout être plus rigoureux et plus précis. La gestion de l’irrigation va évoluer, on modélisera des données pour, au final, améliorer la productivité. Cette évolution se fera en plusieurs temps et il ne faudra pas en avoir peur. » Exit donc un éventuel « effet de mode » autour de l’agriculture dite « numérique ». « Si les grandes firmes phytopharmaceutiques prennent des parts dans des start-up innovantes, cela montre bien que c’est l’avenir », complète Olivier Descroizette. Reste un élément essentiel : démocratiser au maximum ces évolutions technologiques afin que l’agriculture numérique de demain soit accessible à tous, et pas seulement à une « élite ». « Il y a de la place pour les petites et les grandes exploitations. Chacun doit être respecté et chacun aura sa place. Il y a des solutions pour ceux qui sont en bio et ceux qui sont en conventionnel. Je pense sincèrement que le numérique peut réconcilier les agricultures », conclut Rémy Heim.

La destination labellisée Vignobles & Découvertes « Cœur d’Alsace » organise du 27 au 29 octobre la quatrième édition de l’événement « Le Palpitant week-end du cœur d’Alsace ». Un rendez-vous œnotouristique à ne pas manquer pour tous les gourmands et amateurs de vins d’Alsace. Créé en 2017 par les offices de tourisme du Mont Sainte-Odile, d’Obernai, du Pays de Barr et de Sélestat Haut-Koenigsbourg Tourisme, « Le Palpitant week-end du cœur d’Alsace » a comme objectif de faire découvrir 36 adresses labellisées Vignobles & Découvertes choisies pour leur plaisir d’accueillir, leur envie de partager leur passion du monde du vin et leur appartenance à une démarche qualité. « L’idée est que chacun propose ce qu’il a de meilleur », explique Anne Meyer, directrice de l’office de tourisme du Pays de Barr. Au programme de ces trois journées de gourmandises et de découvertes : des dégustations à l’aveugle dans des caves, des petits concerts, des menus accords mets vins ou cuisinés au vin dans les restaurants, des cadeaux d’accueil et des réductions (avec le code COEUR2017) dans les hébergements, des dégustations scénarisées sous forme de jeu de piste Da WINEci code aux Ateliers de la Seigneurie, des visites elfiques accompagnées par des créatures des bois au château du Haut-Koenigsbourg… Chaque adresse peut aussi offrir un « petit plus » pour toutes celles et ceux qui se mettraient en scène en prenant une photo « artistique », « humoristique » ou « palpitante » avec le cadre-cœur en bois.

Cette manifestation s’inscrit dans le cadre du développement de l’œnotourisme mené par le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa). « C’est une occasion formidable de promouvoir les vins d’Alsace », rappelle Nicole Bott, en charge de l’œnotourisme au sein du Civa. Mais il ne suffit pas d’ouvrir la porte de sa cave, loin s’en faut. « L’œnotourisme demande beaucoup d’investissement, d’imagination, de créativité, et plein de petites choses. Cela requiert beaucoup d’énergie, mais ça en vaut la peine au final. Et il faut beaucoup semer pour avoir des retombées avec le temps. L’œnotourisme est vraiment quelque chose d’exceptionnel, car on peut voyager tout en restant dans son caveau avec la multitude de personnes et de nationalités qui viennent à notre rencontre. » C’est dans cet esprit que les quatre offices de tourisme à l’initiative de ce week-end se mobilisent depuis 2010 pour en mettre en avant les richesses œnotouristiques de leurs territoires respectifs. « Notre idée est simple : faciliter les expériences pour les gens qui aiment le vin mais qui ne sont pas des spécialistes. Par le biais de courts séjours, nous leur permettons de vivre une expérience », souligne Anne Meyer. Organisé chaque fin du mois d’octobre depuis 2014, « Le Palpitant week-end du cœur d’Alsace » représente un peu le moment fort de cette mobilisation collective.

Rendez-vous incontournable depuis sept ans, la Nocturne du pro d’Armbruster a une nouvelle fois tenu toutes ses promesses. Bien aidée par une météo peu propice aux travaux dans les champs, la manifestation organisée le 11 juillet au magasin Armbruster Vignes de Saint-Hippolyte a attiré pas loin de 500 agriculteurs et viticulteurs. Avec toujours la même formule : une soirée conviviale permettant aux invités de rencontrer les partenaires et fournisseurs du Groupe Armbruster, avec ateliers et démonstrations sur des nouvelles techniques ou des matériels innovants.

Cette année, le focus a été porté sur la thématique de l’environnement et de la protection utilisateur. Un sujet « fondamental » pour les organisateurs qui estiment nécessaire de faire des rappels réguliers sur la question, tant les enjeux sont importants. « Les produits phytosanitaires véhiculent une image négative dans la société. D’autre part, il y a eu une prise de conscience chez les fabricants sur la nécessité de mieux protéger les utilisateurs. Enfin, c’est l’occasion de rappeler aux exploitants les bonnes pratiques à avoir pour se protéger soi et l’environnement dans lequel on travaille », indique Cyril Rolling, responsable développement Libre Service Agricole (Lisa) chez Armbruster.

Une pulvérisation hyper précise

En matière de matériel « sécurisant », le système EasyFlow^tm développé par Bayer et Agrotop a fait forte impression. Il permet le transfert sécurisé des produits phytosanitaires du bidon au pulvérisateur. « On verse le produit à formulation liquide dans la cuve du pulvérisateur en toute sécurité : il n’entre en contact ni avec l’utilisateur, ni avec l’air. Il n’y a donc aucune émission d’effluent et donc aucun risque pour l’utilisateur. De plus, le bidon est prêt à être recyclé », souligne le représentant de Bayer.

Un peu plus loin, la société Syngenta faisait des démonstrations de son Qualidrop, un outil « simple, pratique et léger » qui permet d’évaluer la répartition verticale de la pulvérisation en vigne et arboriculture. Le dispositif se compose d’un kit comportant des plaques noires à monter sur un support rigide. La pulvérisation d’un mélange d’eau et d’argile blanche ou de talc sur les plaques permet de visualiser les impacts des gouttelettes. Ceci permet de détecter les défauts de pulvérisation et facilite le contrôle du réglage en renouvelant l’opération autant de fois que nécessaire. Le dispositif est réglable en hauteur pour une utilisation sur cultures hautes et bascule à l’horizontale pour un nettoyage facilité. Le Qualidrop est proposé sous forme de service par Syngenta. Dans le cas présent, c’est un technicien d’Armbruster - spécialement formé pour l’occasion - qui se déplace chez l’exploitant pour réaliser l’opération et lui remettre ensuite un rapport permettant d’évaluer l’incidence de ses différents réglages. Des notices permettent d’interpréter les résultats. « C’est une technique qui n’est pas encore assez développée mais qui est amenée à l’être. Avec elle, 99,9 % du produit va sur sa cible et non plus à côté », assure Marc Alavoine, ingénieur conseil agriculture chez Syngenta.

Dans le même ordre d’idée, la société De Sangosse organisait un atelier « Pulvérisation et fluométrie » pour constater de visu où vont les projections lors d’une pulvérisation grâce à des gouttes fluorescentes projetées sur des bâches noires. Parmi les autres stands, le public pouvait être sensibilisé à la collecte des déchets agricoles, l’état de la nappe phréatique d’Alsace, ou à la reconnaissance des maladies et ravageurs de la vigne. À noter enfin la présence d’un grand déstockage de vêtements de travail et accessoires, d’un château gonflable pour les enfants et de démonstrations en plein champ.

Après le compost et les rafles de maïs, la famille Haefflinger de Réguisheim continue la diversification de l’entreprise familiale avec le bois énergie. Le 22 juin, les trois frères céréaliers ont officialisé leur partenariat avec l’Office national des forêts (ONF) pour devenir le point de vente officiel de bois de chauffage en Sud Alsace sous la marque ONF Énergie Bois. Cette dernière a pour objectif de garantir au client final un produit de qualité qui respecte différents critères : taux d’humidité contrôlé, essences adaptées, garantie des volumes, bois issu de forêts françaises gérées durablement (PEFC), et bois légal respectant la réglementation en vigueur.

Comme le rappelle le directeur commercial bois et services de l’ONF, Alain Le Berre, ONF Énergie Bois est le « premier réseau français de bois de chauffage ». Les enjeux économiques sont importants : le bois de chauffage représente 40 % des énergies renouvelables en France, soit le pourcentage le plus important. « Le souci est que la qualité laisse souvent à désirer avec des taux d’humidité importants », poursuit-il. « Les consommateurs n’ont pour la plupart aucune idée de la qualité du bois qu’ils mettent dans leur chaudière. Du coup, il y a un décalage de plus en plus grand entre les matériels utilisés aujourd’hui pour brûler le bois et le combustible. Alors, pour que la filière reste opérationnelle et pérenne, il est devenu indispensable de garantir un bois de chauffage de qualité », précise Yves-Marie Gardette, chargé de mission bois énergie et carbone à l’ONF. Ainsi, le bois énergie sous la marque ONF Énergie Bois est garanti avec un taux d’humidité inférieur à 20 %. Pour parvenir à ces taux, le combustible est séché dans des caissons pendant deux jours par cogénération biomasse.