La recherche de l'auto-fertilité
L’Earl du Krebsbach à Bernwiller, cultive des grandes cultures, des légumes de plein champs et du miscanthus. En non-labour depuis la fin des années 90, elle s’est convertie en agriculture biologique en 2017-2018, et dispose de 85 hectares de SAU dont 70 à 80% se situent sur des zones de captage à enjeux prioritaires. Jérémy Ditner s’est installé sur l’exploitation de ses parents en 2014, d’abord en double activité et depuis 2019 à temps plein. Depuis 3 ans, il travaille avec des thés de compost et des ferments lactiques…
