Escargots, truite saumonée, dessert glacé, vins d’Alsace… La richesse des produits du terroir alsacien permet d’élaborer sans peine un menu de fin d’année gourmand digne des meilleures tables. La commission communication de la Chambre d’agriculture Alsace (CAA) en a fait la démonstration le 2 décembre, en organisant une rencontre avec la presse, dans l’impressionnante salle des foudres de la cave Les Faîtières d’Orschwiller-Kintzheim. Ange Loing, coprésident de la commission, a mis en avant la capacité des producteurs alsaciens à élaborer « des produits d’excellence très diversifiés ».