Cela faisait un moment que Kathia et Christian Lang, éleveurs à Buhl dans le nord de l’Alsace, réfléchissaient à une diversification. Vu l’évolution du prix du lait, ils se demandaient quelle activité pourrait compléter leur revenu sans empiéter sur les contraintes de leur élevage laitier. En lisant la France agricole, ils sont tombés sur une publicité d’Agrikolis.