C’est en 1980 qu’Annette Wittersheim, née Decker, s’installe sur l’exploitation agricole familiale et acquiert ses premières vaches allaitantes. En 1997, elle construit un grand bâtiment à l’entrée du village et cesse l’atelier lait. Deux ans plus tard, son frère, Laurent, la rejoint pour créer un atelier de taurillons.