Au bout de l’étable, la salle de traite sent encore la peinture fraîche. Couleur schtroumpf. « On est en plein dedans », rigole Valérie Knab en tendant ses ongles bleuis par les pinceaux. Dimanche 4 août, la ferme perchée au-dessus de Kienheim accueillera le concours cantonal de labour. « On attend 3 000 personnes », annonce Mathieu Urban, à la tête de la section locale des Jeunes Agriculteurs (JA) depuis janvier. Face à cet afflux, toute la famille s’est mobilisée pour mettre de l’ordre dans la ferme.