L’année 2018, malgré quelques inquiétudes dues à la sécheresse, offre un millésime exceptionnel aussi bien en quantité qu’en qualité, affirme d’emblée le président de la cave, Gilles Theilmann. Les vendanges ont démarré le 28 août - une première dans les annales de la cave - et se sont étalées sur cinq semaines jusqu’au 28 septembre, donnant des cépages « à maturité optimale, avec une acidité néanmoins correcte, des taux de sucre élevés et une qualité sanitaire irréprochable ». Des vendanges tardives (VT) de pinot gris et de gewurztraminer ont eu lieu le 23 octobre.