Ils ne sont pas simplement là pour mettre la cravate ou plutôt, dans leur cas, porter la serpette autour du cou, tous les quatre matins. « Il nous faut un but, savoir ce que nous représentons et être conscient du message que nous voulons faire passer ». Bernard Martin et Alphonse Glock, 75 et 77 ans, prennent leur rôle de grand maître et de secrétaire de la confrérie des Rieslinger très au sérieux. Le second est en place depuis 1999, le premier depuis 1994. Bernard a cumulé pendant une dizaine d’années cette fonction avec celle de président du syndicat viticole de Scherwiller.