Située à La Wantzenau, sur le territoire de l’Eurométropole de Strasbourg, la ferme Clauss est l’un des sept sites inclus dans le Tour des fermes 2018. Organisée tous les deux ans, en alternance avec Ferme en ville, cette opération vise à rapprocher les agriculteurs et les citadins et à soutenir la consommation de produits locaux de saison. Anne Clauss s’est installée sur cette exploitation familiale en 2012 : en plus des céréales (50 hectares), elle cultive 5 ha de légumes (dont 2 ares sous tunnel), 2,5 ha de fraises qui s’ajoutent à 5 ha de prairies.