Deux sites seront ouverts au public à Niederaltdorf lors de la finale départementale de labour, dimanche 26 août, dont celui du Gaec du Gibsbach. Sylvain Koeger, vice-président des Jeunes Agriculteurs du canton de Haguenau, s’est installé sur la ferme en 2012. Le Gaec a été créé en 1985 par son grand-père. À l’époque, il avait 25 vaches à l’attache dans le village, précise Jacky Koeger, le père de Sylvain. En 1992, quand ce dernier a rejoint le Gaec, ils avaient une soixantaine de vaches dans une étable à logettes et produisaient 400 000 litres de lait par an.